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柿饼表面白色粉末是什么
柿饼表面白色粉末是什么?柿饼外的白色粉末是柿霜。它是柿子在干燥过程中，柿子内含的糖分渗出以后结晶凝结于表皮而形成，柿子越干燥柿霜就会渗出越多。
柿饼表面白色粉末是什么
柿饼外的白色粉末是柿霜。因为柿子中含有大量的糖分，将新鲜柿子晒干成柿饼时，里面的水分会慢慢蒸发，同时里面的糖分也会随着水分蒸发吸附在外皮上。当糖分渗透到柿饼的表面时，就会与空气中的水分结合，黏附在柿饼的表皮上，形成类似蜜饯外面的糖浆。
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