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炖鱼作为一道倍受青睐的家常菜，每家的做法相似却又不尽相同。那么炖鱼怎么烹饪才好吃呢?下面是小编给大家分享的烹饪炖鱼的方法，希望你喜欢。
烹饪炖鱼的方法一：香菇炖鱼
食材准备
花鲢鱼，鲜香菇，腐竹，香葱，香菜，油，盐，姜，料酒，枸杞，花椒粒，胡椒粉，大蒜，干红辣椒
方法步骤
1、葱姜洗净切片，枸杞浸泡，干辣椒剪段，蒜切片;
2、鲢鱼洗净去头切块放入盐、料酒、葱姜拌匀加淀粉腌半小时，腐竹泡水，香菇洗净切块;
3、炒锅放较多的油，烧7成热，然后下入腌好的鱼块，煎至两面金黄，捞出控油;
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