炒蛤蜊怎么做
蛤肉的营养价值丰富，炒蛤蜊是一种家常做法。本文是小编整理的炒蛤蜊的做法，希望你能喜欢。
炒蛤蜊食材
炒蛤蜊步骤
1.准备好所有材料
2.把姜切碎，蒜略拍，葱切段备用
3.锅里倒入油，把蒜、姜、葱、炒香，加入剁椒，白糖炒均匀
4.加入蛤蜊大火炒均匀
5.加入适量的水，大火煮。
6.放入盐，酱油继续大火收汁。
7.收汁根据自己喜好来。
8.成品
9.成品
蛤肉营养价值
蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
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