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食用乌贼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌，做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子;那么乌贼如何做菜呢?以下是小编为您整理的有关乌贼如何做菜资料，希望对你有帮助。
乌贼做菜方法一：韭菜炒小墨斗鱼
用料
墨鱼 二十个,泡发
韭菜 半斤,切段
花生油
盐
鸡精
大蒜
姜
韭菜炒小墨斗鱼的做法
锅内油烧热放入大蒜和姜爆锅
出香味后放入发好的墨鱼炒一分钟
倒入切好的韭菜、盐翻炒变色，加入鸡精炒化装盘即可
小贴士
墨鱼属于海鲜类不宜久炒，炒老就不鲜了，而且本身就有盐味，所以加一点盐就可以了。
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