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吃黑米的养生功效与方法
黑米是一种非常有价值的养生食品，是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。很多养生的认识都把黑米当作是日常主食，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。那么我们一起来了解黑米有什么养生功效吧。
黑米的功效
多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。 黑米中含膳食纤维较多 ，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
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