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生物在理综大科里举足轻重，看似简单，实则非常重要，于是，生物的学习也就变得重要起来。这次小编在这里给大家整理了高中生物选修一知识点，供大家阅读参考。
高中生物选修一知识点
一：传统发酵技术
1.果酒制作：
1)原理：酵母菌的无氧呼吸 反应式：C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量。
2)菌种来源：附着在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培养的酵母菌。
3)条件：18-25℃，密封，每隔一段时间放气(CO2)
4)检测：在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈灰绿色。
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