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福州的粽子可分为咸粽、原味碱粽、花生碱粽等，是端午节祭拜先人的供桌上必备主食。下面是小编推荐给大家的咸肉蛋黄粽的做法，供大家参考。
咸肉蛋黄粽的做法
咸肉蛋黄粽的材料准备
咸肉蛋黄粽的步骤
1.糯米、花生、红豆提前浸泡4小时
2.猪肉去皮，切成小块，加入盐、黄酒、生抽、老抽、五香粉腌制2小时，泡好的糯米中加入盐、生抽、老抽，搅拌均匀
3.取2张粽叶，剪去根部，两张粽叶背面贴背面然后斜对折，窝成一个漏斗，底部灌入少许糯米，依次放入蛋黄、猪肉、花生
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